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A história por trás do Tropismo

A história do Tropismo começa com duas pessoas: Luca Fievez que cresceu no norte da França e Luha Vieira , no sul.
Ele é um cozinheiro, gosta de botânica e viajar. Ela é jurista, apaixonada por sociologia e filosofia. Juntos, eles compartilham o mesmo ethos e objetivos: a saúde da humanidade e seu ambiente, e a esperança de poder viver enquanto aplica esta ética ao seu trabalho.

Em 2017, Luha e Luca mudaram-se para Portugal para sair da sua zona de conforto. Eles montaram um restaurante ao ar livre na Charneca da Caparica e plantaram um pequeno jardim de permacultura próximo a ele. Seu lema era: "Podemos fazer qualquer coisa com nada, mas nada sem ninguém."

Agora, eles se mudaram para o bairro de Campo de Ourique , onde abriram um novo espaço.

O restaurante deles / delas amorosamente criado, tropismo, tem 70 assentos, 30 deles em um espaço interior e outro 40 no terraço, um espaço bonito transformado em um jardim secreto cheio de plantas, árvores e fonte onde o mural pintado pelo irmão de Luha e artista Melh Ghroum, destaca-se.

Seu cardápio consiste de várias entradas e aperitivos, pratos principais de carne, peixe e opções vegetarianas, cardápio infantil e, finalmente, os doces. Você também pode encontrar uma lista cuidadosamente selecionada de vinhos e cervejas orgânicos e não orgânicos.

O credo de Luca é, "Nós gostamos de pensar que comer bem requer consciência ambiental e o esforço para fazer do jeito certo."
Para isso, os seus produtos são todos provenientes de Portugal e são alterados de acordo com as estações portuguesas. “Os peixes que viveram uma vida selvagem e os animais criados no campo permitirão que você saboreie e respeite os sabores de como eles foram criados”, ressalta Luha. Os legumes frescos, comprados em pequenas fazendas biológicas, são cozidos com doçura. Eles eliminaram todo o plástico não reciclável, qualquer objeto para uso único e qualquer resíduo de comida. Luca acrescenta: "Nossa equipe está empenhada em oferecer-lhe o bom gosto da ética alimentar, em uma atmosfera amigável, brilhante e quente."

Apesar do complicado estacionamento no Campo de Ourique, não se preocupe, isso não arruinará seus planos!
Uma das vantagens do Tropismo é que fica a apenas 20 metros do enorme parque de estacionamento do Ginásio Clube Português Pool.

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